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Cuisinier / Cuisinière

Emploi

Lourdes, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie

Vos missions principales - Réception et stockage des marchandises : réceptionner et gérer les stocks des produits alimentaires, réceptionner également les livraisons et produits puis contrôler leur conformité - Réalisation des entrées, plats et desserts : éplucher et couper les légumes, préparer les entrées froides et chaudes + dressage des desserts, préparer et cuire les viandes, poissons et légumes et assurer la réchauffe et le service des plats chauds - Remplacer le chef cuisinier et le second pendant leurs congés : assurer les remplacements, être capable de produire les repas (élaboration) seul Profil recherché : - CAP/BEP cuisine - Expérience avérée dans le même type de poste Les compétences et qualités requises : - Procédure d'hygiène (HACCP) - Ponctualité - Prise d'initiative - Discrétion - Capacité d'adaptation Organisation : - Travail également le week-end et les jours fériés - CDD de remplacement (minimum 3 mois)

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Hôtellerie - Camping

Saint-Lary-Soulan, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie

Venez rencontrer cet employeur le 19 mars 2026 au Job dating "Sur les traces de votre job d'été" à l'espace Lumière place du téléphérique à St Lary Soulan de 14h à 16h MISSIONS DU POSTE 1. Approvisionnement et stockage Contrôler le stockage ou stocker des produits et matériels en fonction des consignes et de la législation en vigueur Prévoir les produits nécessaires aux réalisations Réaliser un inventaire Déconditionner et conserver les étiquettes en vue de la traçabilité 2. Réalisation de préparations préliminaires à la fabrication des plats Travailler les fruits, légumes et condiments en utilisant le matériel approprié (mandoline, robot, trancheur,.) Refroidir réglementairement une préparation alimentaire Transformer des produits bruts (viandes, poissons, volailles) pour les découper, lever des filets,. Utiliser des produits semi-élaborés Vérifier quotidiennement les DLC 3. Réalisation de cuissons et remises en température Mettre en œuvre des techniques de cuisson sur différentes catégories de produits (viandes, légumes, œufs,.) Réaliser des plats chauds ou froids et des remises en température Réaliser des appareils, farces, fonds et sauces Utiliser des produits semi-élaborés 4.[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Hôtellerie - Camping

Lourdes, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie

CONTRAT A POURVOIR POUR LA SAISON LOURDAISE IMMEDIATEMENT JUSQU'A FIN OCTOBRE 2026 Au sein d'un hôtel **** de 293 chambres, en tant que Cuisinier H/F, vous jouez un rôle essentiel au sein d'une brigade d'environ 20 personnes. Vous prenez en charge la production des plats chauds pour le buffet, en assurant la régularité, la qualité et la présentation des préparations. Vos missions principales seront les suivantes : - Réaliser les préparations chaudes destinées aux buffets, principalement des plats en sauce, poissons, viandes et légumes cuisinés, - Suivre les fiches techniques, contrôler les dates de péremption et respecter les quantités pour limiter le gaspillage, - S'assurer que chaque plat respecte les normes de qualité et les standards définis par l'hôtel, - Respecter les délais de préparation afin d'assurer la mise en place des buffets dans les temps impartis, - Soigner la présentation des plats en appliquant les consignes esthétiques et techniques du chef de cuisine, - S'adapter avec réactivité aux ajustements de menus et demandes particulières des clients, - Collaborer avec l'équipe de cuisine en communiquant et coordonnant le travail pour le bon déroulement du service, -[...]

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Emploi Restauration - Traiteur

Monléon-Magnoac, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie

Vous recherchez une alternance en tant qu'Alternant(e) Cuisinier de collectivité et vous souhaitez intégrer une Société dynamique, vous l'avez surement trouvée ! Rattaché(e) au chef gérant, vous êtes responsable de l'ensemble ou d'une des composantes du menu ou d'un type de cuisson : poissons, viandes, légumes entrées froides et/ou chaudes. Vous veillez à la bonne tenue de votre poste et respectez les standards définis par votre responsable hiérarchique lors de la production, ainsi que les normes liées aux produits. Avantages : 13ème mois, repas en nature, CSE, mutuelle. Découvrez le job que vous voulez ! Vous aimez la restauration et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas un moment de plaisir et de convivialité ? Vous souhaitez rejoindre une entreprise ambitieuse qui valorise votre potentiel ? Révélez votre créativité / Révélez vos talents ! Sous la responsabilité de votre maître d'apprentissage, vous serez en charge de la confection des plats. Vous participez de manière active au service de nos convives, que vous accueillez et accompagnez dans leurs choix afin d'assurer un niveau de satisfaction maximum. Vous interviendrez[...]

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Marché hebdomadaire

Marché

Tarbes 65000

Du 01/01/2026 au 31/12/2026

Rendez-vous tous les jeudis matin à Tarbes pour le plus grand marché hebdomadaire de producteurs du Sud-Ouest ! Sous la monumentale Halle de type Baltard, ressentez l’atmosphère particulière de ce marché unique où vous attendent les producteurs locaux descendus de toutes les vallées pyrénéennes, facilement reconnaissables à leur accent chantant. Ici, on est de bonne humeur et on porte le béret ! Laissez-vous guider par les senteurs et les couleurs, dans les allées fréquentées de cet impressionnant marché et "papilles au nez" de bonheur ! Tout autour du marché, posez votre panier chargé en prenant un café au soleil avant un déjeuner dans les nombreux restaurants du quartier aux ambiances de bistrot de pays. Les amateurs de fripes trouveront leur bonheur à fouiller dans les étals installés sur le parvis de la Place du marché Marcadieu. Une offre commerçante hebdomadaire complétée quotidiennement par la Halle Brauhauban, étals de primeurs, poissons, viandes et autres plats préparés. A proximité de la Place Marcadieu se trouve la Place du Foirail qui propose également tous les jeudis, de 7h à 13h, un marché à la volaille, horticulture, plants et matériel agricole...

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